Croquetas de espinacas y piñones.

Si hay una receta que se lleva la palma sea con los ingredientes que sea, son las croquetas. Una receta de aprovechamiento que dicen los neo cocineros de ahora, vamos, las sobras de toda la vida que nuestras madres se sacaban de la manga cualquier plato. Pues como tenía tetrabrik de leche que caduca en unos días y para aprovecharlo, y ante la falta de sobras, voy a hacer croquetas de espinacas y piñones. 

Ya sus contaré.