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martes, 10 de julio de 2018

Taberna San Miguel. Casa El Pisto.



A finales del siglo XIX se decía, y no era una exageración: "Córdoba, ciudad bravía que, entre antiguas y modernas, tiene trescientas tabernas y una sola librería". Hoy estamos en casi en esos parámetros. Hoy  en pleno auge de las franquicias, gastrobares y demás moderneces, que   sobrevivan tabernas con raigambre y solera es un merito en el panorama hostelero no solo cordobés  sino nacional. Que sobrevivan, no bares ni cervecerías, sino tabernas tradicionales forradas de azulejos, carteles, con su patios y sus barriles de Montilla-Moriles es  una excepción, que pocas ciudades pueden presumir

Una de las más antiguas y famosas es El Pisto, que lleva plantada frente a la iglesia de San Miguel desde el año en que nació Machaquito (1880), que ya ha llovido. Aunque se llama oficialmente Taberna de San Miguel, todo el mundo la conoce como Casa el Pisto que es el apodo familiar de su dueño. Es en los años setenta, al comprarla el padre del actual propietario,  cuando se le añade "El Pisto".

Es un negocio cuyo nombre está indiscutiblemente ligado a Córdoba. Una taberna donde muchos parroquianos son fieles a prueba de bomba. Una taberna donde viajas en el tiempo hacia el pasado, es, sin duda, adentrarse en la Córdoba de los años cuarenta, cincuenta.... Fieles parroquianos con su senequismo acuestas, refugio de la tertulia y el copeo. Es de esos lugares que hay que parar por el mero gusto de tomar una copa en la barra y contemplar sus paredes llenas de recuerdos. Sus casi 140 años de vida han hecho un emblema de la ciudad, pero también un ejemplo de cómo mantenerse en lo más alto, pese al paso de los años.

Lejos de la órbita de la turística Mezquita, a un paso de la Plaza de Las Tendillas, hoy su principal clientela es el turismo, tanto nacional como internacional, que contempla fascinado las fotos, carteles, azulejos de sus paredes. Un templo donde no pedir un  medio de Toro Albalá,  o algún plato de la cocina cordobesa es un sacrilegio.  Con espectacular patio, reservados, alguna tertulia que otra, donde el Montilla-Moriles es su principal protagonista.
Intelectuales, políticos, famosos y turistas han hecho crecer su prestigio.Con tabernas como ésta, se comprende que no hiciesen falta librerías.








domingo, 3 de junio de 2018

Taberna Sociedad de Plateros.



Otra taberna de las clásicas es la Sociedad Plateros de la calle Maria Auxiliadora. Posiblemente sonará extraño este nombre para alguien que no sea de Córdoba. Su historia comienza en 1868 cuando los plateros cordobeses fundan la Sociedad de Socorros Mutuos de Plateros de Córdoba, debido a una importante crisis, algo parecida a la de ahora. En ese momento deciden poner una cuota económica para responder en caso de enfermedad o accidente. A partir de ahí juntan dinero, y una vez que la crisis pasó, decidieron comprar vino y un despacho para venderlo. Con este negocio les tan fue bien que decidieron abrir una taberna. Al poco tiempo, decidieron abrir otra taberna y así hasta diez. Este fue el origen de las Sociedades de Plateros en la ciudad. Actualmente siguen funcionando de igual manera, el local o la casa sigue siendo propiedad de la mutua, pero la explotación hostelera es diferente en cada una de las que aún resisten hoy: Séneca, San Francisco, Cruz Conde y María Auxiliadora. En el año 1931 se abrieron las puertas de esta taberna.

Cuando alguien de fuera pregunta por los bares donde van los cordobeses de a pie a comer . Este sitio podría ser sin duda uno de ellos, aunque no esté exento de presencia de turistas. Su situación, en la 'frontera' de la Córdoba antigua y la nueva, le otorga ese marchamo entre bar de barrio y sitio para turistas. Aunque no solo su situación, también su ambiente: carteles, botas de vinos y arcos al estilo de la Mezquita.

Actualmente la regenta Manuel Bordallo, un apasionado de la gastronomía y la cocina cordobesa, muy conocido en los medios de comunicación cordobeses. Hombre dinámico y activo que ha conseguido convertir la taberna en un atractivo de Córdoba. Taberna abierta en el barrio como centro de peñas, asociaciones o cualquier organización que se tercie. Creo recordar que hasta un acuerdo de gobierno en el ayuntamiento entre PSOE, Ganemos e IU se negoció en sus reservados. Sin olvidar que la taberna fue, en su tiempo ,santuario y lugar de reunión de los poetas de Grupo Cántico.

Cocina cordobesa a un precio no prohibitivo, con todos sus platos estrella, flamenquín, rabo de toro, salmorejo, etc... y con una especialidad: el bacalao. Todo un apartado de la carta se dedica a este pescado. Nada de artificios, ni platos bonitos, ni más pretensiones. Comida casera y sencilla que raramente decepciona, solo tienes que darte una vuelta a los comentarios, en su mayoría positivos, en el TripAdvisor. El vino otro de los los clásicos con su bodega propia de crianza. El Peseta, un fino potente, serio, que invita al tapeo.
Una visita cada cierto tiempo, sin duda, es obligatoria.






sábado, 26 de mayo de 2018

Ruta tabernaria por la Córdoba de 'La feria de los discretos'




La feria de los discretos de Pío Baroja es una novela  que se desarrolla en la  Córdoba  de 1868, en los  momentos previos a la revolución que dejó a Isabel II sin trono, esa reina que se ganó fama por su afición de pasarse por la piedra y por la real cama a medio Madrid. Muchos de sus escenarios se mantienen todavía en la ciudad. Baroja amaba el misterio de las callejuelas de Córdoba, el carácter  de muchos de sus habitantes, el letargo de una ciudad desde los tiempos de los árabes,  cuestión  que atraía a Don Pío.
Se me ha ocurrido y me he permitido hacer un recorrido, a mi libre elección, por las calles que en su día recorrió Quintín Roelas,  protagonista principal de la novela,  con el  añadido de las tabernas actuales que vamos encontrando a nuestro paso.

Comenzamos nuestra ruta buscando  la Calleja del Niño Perdido un callejón situado en la calle  Concepción que pasa inadvertido hoy en día para la mayoría de la gente,  en él existía en la novela una taberna, desconozco si en aquel tiempo fue real o ficticia;   pasamos por San Nicolás y Gran Capitán, hoy una zona peatonal llena de tiendas, bancos, cafeterías, nada que ver con la calle de aquellos años. Quintín continua por la calle peatonal de Conde de Gondomar (Gondomar , para todos los cordobeses) hoy una  de las calles comerciales y más frecuentadas de la ciudad. Desembocando  en la Plaza de las Tendillas con su estatua de El Gran Capitán bajo la  inscripción: "Más quiero la muerte dando dos pasos adelante que vivir cien años dando uno solo hacia atrás". Aquí nos desviamos un momento de la ruta para tomarnos nuestro primer Montilla y unas berenjenas con miel  en EL PISTO, una de las tabernas emblemáticas  y turísticas  de Córdoba.

Seguiremos los pasos del protagonista  para dirigirnos  hacia   Claudio Marcelo y en una de sus  calles nos tomaremos un medio de Amargoso con unas gambas 'rebosá' en EL GALLO y contemplar algo de lo que fue la Córdoba romana con las  ruinas del Templo Romano ya al final de la calle y Capitulares. Pasaremos  para  llegar a Ambrosio de Morales  y La Cuesta de Luján, otro de los enclaves que figuran en la novela. Tras bajar los escalones de la cuesta, aparece una calle muy citada en la novela: San Fernando (antigua  calle de la  Feria).  Antes de entrar  en la Plaza de la Corredera nos tomaremos otra ronda acompañada con un  salmorejo en la  TABERNA SALINAS. Contemplaremos   sus arcos,  todos  sus bares y tascas. Entre los edificios que dan forma a la plaza destaca  el mercado de Sánchez Peña que sirvió de sede consistorial  así como cárcel, hasta el siglo XIX.

Seguimos por la Plaza de Almagra dejando atrás a la Iglesia de San Pedro. En pleno barrio de Santiago nos dirigimos a la calle Siete Revueltas, para entrar en la Casa de las Campanas. Descubrimos el Palacio del Marqués de Tavera (en la ficción de la novela) en la calle del Sol, actualmente calle Agustín Moreno donde se alza el Palacio de Benamejí, hoy Escuela de Arte y Oficios. Pasaremos por la calle Lineros y haremos una parada gastronómica  en BODEGAS CAMPOS, uno de los excelentes restaurantes de la ciudad. Poco más adelante entramos en la Plaza del Potro en la que se ubica el Museo de Julio Romero de Torres y la Posada del Potro, un corral de vecinos, casa típica del siglo XV, hoy Centro de Flamenco Fosforito. Desde la Iglesia de San Francisco  subiremos a la Calle Portillo  para adentrarnos  en la Plaza de Jerónimo Páez en ella se ubica el Palacio de los Páez, hoy Museo arqueológico y  la Casa del Judío.
Taberna El Tablón

Nos tomamos un medio de  Montilla en   EL TABLÓN descrita así por Joaquín Pérez Azaustre : "muy poca gente sabe que en la Judería, hay una mesa en la que se sentó un día Pío Baroja, todavía joven mocetón, andariego y disperso a corregir su primer manuscrito de la Feria de los discretos, novela de lectura obligada de la que todo el mundo habla pero que muy pocos cordobeses han leído"

En los aledaños de la Mezquita  nos tomaremos una tortilla de patatas, como hacen miles de turistas desde la aparición de la taberna en un programa de la televisión,  en la archiconocida CASA SANTOS.  Nos adentramos en el  Patio de los Naranjos. Un gran sitio para  ver pasar a la gente y contemplar una de las maravillas del mundo, La Mezquita y todo su entorno. Aprovechamos que pasamos por la puerta de EL CABALLO ROJO para degustar un Pedro Ximénez. Siguiendo  nuestro camino atravesamos la Puerta del Puente,   entrada  a la ciudad desde el sur y unión con el Puente Romano. Disfrutamos de este entorno monumental del río Guadalquivir  para  finalizar  nuestro paseo  más tabernario que literario en la Torre de La Calahorra, diremos  las palabras de despedida a Córdoba de Quintín Roelas, el protagonista de la novela :

¡Adiós Córdoba, pueblo de los discretos, espejo de los prudentes, encrucijada de los ladinos, vivero de los sagaces, enciclopedia de los donosos, albergue de los que no se duermen en las pajas, espelunca de los avisados, cónclave de los agudos, sanedrín de los razonables! ¡Adiós Córdoba! Y ahí queda eso.



Taberna El Tablón
Plaza de La Corredera

Plaza de Las Tendillas

Puente Romano/Mezquita

Taberna El Pisto




Taberna Salinas

El Caballo Rojo

El Gallo

Bodegas Campos

Casa Santos

 Templo Romano

domingo, 9 de diciembre de 2012

Patrimonio de la Humanidad

Ahora que todo se declara Patrimonio de la Humanidad-incluido los patios de Córdoba- me acuerdo de la chirigota de Cádiz , Los Yesterday, que le echó cachondeo al asunto y llegó a  esta conclusión.

" y ahora ha salido un slogan muy guay que a mí me hace gracia:
 "Cádiz, patrimonio de la humanidad"
... y un mojón pa los humanos:
 Cádiz es de Cádiz ná más,
 y es patrimonio del gaditano."
 Dentro vídeo.

miércoles, 5 de diciembre de 2012

viernes, 20 de abril de 2012

20 de abril

Desde los años 80 ya nos iban advirtiendo  que en Sevilla iba a haber una "Exposición Universal". No sería una exposición normal, iba ser como una feria de muestras pero a  lo grande,  para todo el “mundo mundiá” , dijo algún alcalde. Nos estuvieron bombardeando con el ritmo de las obras toda una década, todo lleno de grúas, excavadoras y albañiles haciendo edificios super modernos e inteligentes, decían. Uno para cada país del mundo por lo menos.Aprendimos de fibra óptica, de micro-climas.....de las últimas innovaciones tecnológicas instaladas en La Cartuja como auténticos catedráticos de ingeniería. Conforme las obras fueron avanzando comenzaron, por parte de los ayuntamientos, colegios,  hogares del pensionista, asociaciones y  peñas de toda Andalucía a organizar excursiones, como autenticas "romerías", a las obras. Autobuses para la Expo en plan "viaje del imserso”. Unos venían protestando porque todo estaba cerrado y sin terminar y otros venían encantados por haber hecho el "viaje al futuro".

 En aquellos años no estaba desarrollado todavía  Internet, ni los móviles o correo electrónico y no se podía buscar nada en Google Maps ni en la Wikipedia. Ni había blogs, Facebook o Twitter . Entonces solo había tres cadenas: Las dos de TVE y el Canal Sur que estaba recién estrenado. Todavía no estaba acabada-por ejemplo- la autovía de Córdoba a Sevilla.

Y llegó el día. El futuro  llegó aquel 20 de abril de 1992. El mundo se paró aquella mañana en Sevilla. Hoy hace 20 años. Hoy los análisis de la prensa  son casi todos coincidentes que la exposición universal fue la que sacó del subdesarrollo a Sevilla y Andalucía. Cosa que , por supuesto, no estoy de acuerdo. Sin caer en localismos baratos o en patriotismos locales, a Sevilla le construyeron 5 puentes, una circunvalación, una estación de tren, toda La Cartuja , el AVE....... Así como la expansión de la ciudad en los terrenos de la exposición . Hoy algunos edificios están medianamente utilizados , pero  muchos espacios son fruto del abandono,los jaramagos  y los botellones.  Con el  paso del tiempo, y visto lo visto, aquello fue un derroche de dinero público en beneficio de una ciudad, no de toda Andalucía como nos quieren hacer ver hoy algunos medios. Así que hoy  20 de abril no hay nada que celebrar y  que, ahora que caigo, además de ser el aniversario de la Expo 92 es una canción de Los Celtas Cortos. Os dejo con ellos.


sábado, 24 de marzo de 2012

Por "preguntá ná má"


Sobre  la noticia que el gobierno municipal del PP ha sacado a subasta una carroza que Rosa Aguilar adquirió en el año 2007 para utilizarla en la romería del Rocío,(Ver aquí) me surgen varias preguntas. ¿Para que -coñ...- le hacia falta comprar una carroza del rocío al ayuntamiento de Córdoba? ¿Que utilidad tenía esto? ¿Publicitar Córdoba 2016?. ¿En el Rocío? En el caso que fuese útil la carrocita de marras¿No hubiese sido mas fácil y más barato alquilar una por unos días? No es por seguirle el juego al PP y a la derecha, pero esto es otra consecuencia de la herencia del "rosismo" en la ciudad de Córdoba. De aquellos lodos…… estos fangos. Ahora salen estos, el PP, tergiversando,mintiendo, enredando y lazando  mensajes subliminales, asociándolo al despilfarro, derroche, a los caprichos y que-manda huevos- tenemos que "mirar" para otro lado a consecuencia de esto. Estas son las consecuencias de aquella  política de "agradar"  a la Córdoba rociera y "capillita", que ahora nos  devuelven con recaditos en la prensa. El PP liga esta historia con derroche y despilfarro y ellos como abanderados de la austeridad y el ahorro, cuando se "pulieron" en la Davis más de 1.7 millones de Euros. Pero ya puestos, se pueden  hacer otras preguntas ¿ que falta hace gastarse todo un pastón en  la parafernalia de la próxima  semana santa? Por poner un ejemplo. ¿Eso no es derroche? Palcos, empleados, Policía......... En fín , solo queria hacer estas preguntas: como dicen por aquí, por "preguntá ná má"

sábado, 10 de marzo de 2012

El "corralito" en La Caixa .El escándalo de las participaciones preferentes



Vídeo realizado por el periodista Alberto Almansa que incluye el testimonio de varias personas afectadas por los llamados productos tóxicos financieros, clientes de la Caixa en la localidad de Villanueva de Córdoba. Un autentico escándalo, no solo en este pueblo,sino  en muchos pueblos de Córdoba.Se trata de gente sencilla, sin experiencia en productos bancarios, a los que les convencieron para contratar unos productos llamados de participaciones preferentes perpetuas, mientras les hacían creer que se trataba de imposiciones a plazo fijo . Ahora,a raiz de la crisis bancaria, esta gente no pueden disponer de su dinero. Un autentico "corralito"en la provincia de Córdoba y , supongo, en muchas partes España

Alberto Almansa ha denunciado este descomunal timo y  ha realizado este vídeo y otros en el que se recogen testimonios de algunos de los afectados en Villanueva de Córdoba, donde queda clarisimo el monumental engaño al que fueron sometidos muchos de estos pequeños ahorradores.   Puedes ver más información sobre esta presunta estafa, aquí , aquí y aquí

jueves, 19 de enero de 2012

Sandokán, ese hombre

24.805 cordobeses (que se dice pronto) decidieron votar como alcalde al constructor y joyero Rafael Gómez, conocido como Sandokán.Este joyero, el "cordobé" que se hizo a sí mismo, que guardaba pavos y cabras, emigrante en Francia y que levantó un grupo, Arenal 2000 , gracias al inmenso  aval de Cajasur y de (don) Miguel Castillejo. El  que de sus ruinas creó un partido político: Unión Cordobesa, que hoy es la segunda fuerza política en el Ayuntamiento de Córdoba con el  15,23% de las papeletas . 
Ni su imputación en el caso Malaya ni su multa de 24,6 millones por un delito urbanístico importaron a los cordobeses que lo votaron. Tampoco que reconociese públicamente no haber leído un libro en su vida o que a veces se haya comparado con Jesucristo. O el acto de constitución del nuevo ayuntamiento se equivocó diciendo: “Queda constituida la constitución”, rectificando acto seguido “perdonar, perdonar, la nueva Corporación”. O como cuentan que en un mitin confundió asesores con ascensores municipales. Nada de eso parece importar a sus votantes

Ayer ante el tribunal que lo juzga por el caso “Malaya” arrancó a llorar dos veces. El presidente del tribunal se vio en la necesidad de un descanso de cinco minutos para que se recobrara del llanto tan patético que, en pleno juicio, armó este singular hombre. En alguno de ellos más que llanto  parecían lagrimas de cocodrilo  Al ver el vídeo sufrí vergüenza ajena. Lo mismo que la intervención en el pleno del ayuntamiento de Córdoba con motivo de la aprobación de los presupuestos. En fin, así somos en Córdoba, un charlatán de feria ha ocupado el sitio de los grandes en el califato. Como recordó alguien: 24. 805 lo votaron y no fueron más porque estaban en la Feria o de perol .Así nos va
Os dejo dos  “antológicos” vídeos :




viernes, 21 de octubre de 2011

Córdoba, para comérsela

En este viaje, Echanove e Imanol Arias van en busca de la belleza de la provincia de Córdoba - belleza resumida en lugares como Medina Azahara, los patios cordobeses, etc - pero también en productos como el vino Montilla-Moriles o platos como el salmorejo y el flamenquín entre otros.Por si acaso alguien se lo ha perdido , aquí os lo dejo.Así que el Echanove el Imanol Arias se ponen hasta el culo de flamenquín,de rabo de toro, de salmorejo, de Montilla-Moriles y del jamon de Los Pedroches.Ya sabemos que en  esta tierra  se come de escándalo. No os lo perdáis
  Ver el vídeo de TVE
Ver Articulo de ALEJANDRO IBÁÑEZ CASTRO con motivo de la grabación del Programa